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信阳毛尖茶一般会泡几次，具体次数取决于茶叶质量和个人口感偏好等因素。一般来说，好质量的信阳毛尖茶可以泡3-5次。每一次泡茶的时间也会有所不同，一般建议第一次泡茶约1分钟，之后每次递增约30秒。这样可以让茶叶充分展开、释放出更多香气和味道。